东北大杂烩的家常做法 东北大杂烩的家常做法窍门

这篇文章给大家聊聊关于东北大杂烩的东北大杂东北大杂家常做法 ，以及东北大杂烩的烩的烩家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助 ，家常家常不要忘了收藏本站哦。做法做法

本文目录

1. 大杂烩最正宗的窍门做法
2. 农家大杂烩正宗做法
3. 东北老式杂拌糖球的做法

大杂烩最正宗的做法

用料 ：酸菜1包、盐1勺、东北大杂东北大杂五花肉300克、烩的烩葱姜蒜少许
、家常家常八角1个、做法做法鸡精1勺、窍门酱油1大勺、东北大杂东北大杂料酒1勺 。烩的烩

2、家常家常五花肉半肥半瘦，做法做法切成薄片。窍门

3 、东北酸菜切成丝，然后清水洗一次到2次。

4、攥干捞出备用 。

5、葱姜蒜切好 ，一颗八角。

6
、热锅凉油，油烧热，五花肉下锅，翻炒至变白 。

7、加入葱姜蒜八角爆锅，继续翻炒至出香味 ，加入少量花椒面或十三香，沿锅边，加入少量料酒。

8 、翻炒至肥肉略微上色后
，加入适量酱油，加入酸菜 ，翻炒2分钟，加入盐 、鸡精，炒匀即可出锅

农家大杂烩正宗做法

主料：鹌鹑蛋10克、鸡蛋糕50克、熟猪肚80克、鸡腿菇50克 
、火腿30克 、水瓜50克、鲜鱿鱼50克 、生姜10克 。调料 ：花生油8克
、盐6克、味精2克、白糖1克、绍酒3克、胡椒粉少许
，熟鸡油1克。

制法
：

1 、鹌鹑蛋煮熟去壳，鸡蛋糕、熟猪肚 、鸡腿菇
、火腿、鲜鱿鱼切片，水瓜、生姜去皮切片 。

2  、锅内烧水，待水开时，投入鸡腿菇  、猪肚、鲜鱿鱼  、绍酒 ，用中火煮片刻 ，捞起洗净。

3 、另烧锅下油，放入姜片，注入上汤，加入鹌鹑蛋、鸡蛋糕、熟猪肚 、鸡腿菇、火腿、鲜鱿鱼、水瓜 ，调入盐、味精、白糖 、胡椒粉烩透 ，淋入熟鸡油，出锅即可

东北老式杂拌糖球的做法

1
、主料：山楂 、草莓、葡萄等新鲜水果 、白糖、冰糖
、蜂蜜等。

2、串果挑选新鲜饱满 、大小均匀的红果，洗净 。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。

3、熬糖：冰糖葫芦（糖球） ，手艺也在于熬糖 ，糖脆而不粘牙
。把白砂糖倒入锅中，按糖与水2 ：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右 。

4、蘸糖将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可
。

5、冷却将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。

关于东北大杂烩的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。